gastronomia

Malta vai sediar Festival Gastronômico Internacional

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Do dia 19 ao dia 22 de julho a cidade medieval Mdina, em Malta, vai sediar um evento que pode fazer muita gente salivar e sonhar acordado. O Festival Gastronômico Internacional de Malta promete muita diversão, entretenimento e, é claro, gastronomia de alta qualidade. Em meio a pratos preparados com primor e produtos fresquinhos, os visitantes vão experimentar novos sabores, desbravando diferentes culturas.

Entre os pratos servidos, estarão presentes as culinárias libanesa, tailandesa, bélgica, inglesa, indiana, grega, alemã, americana, espanhola, italiana e a culinária local, representada em pratos típicos e produtos regionais. Além de se deliciar com mais de 10 cozinhas diferentes, os visitantes também poderão curtir atrações culturais, as crianças terão um espaço de diversão exclusivo e quem quer aprender mais sobre gastronomia poderá participar de um encontro que visa aproximar profissionais do ramo, no dia 18 de julho.

O local escolhido para sediar a edição do festival neste ano, por sua vez, é uma atração à parte. Mdina é uma obra de arte arquitetônica que foi liberada para acesso ao público em 2013. A magnitude do espaço transporta visitantes para décadas passadas e a iniciativa de aproveitar esse espaço para o desenvolvimento de eventos regionais visa aproximar a comunidade desse fragmento da história de Malta.

Nos últimos anos, o festival vem atraindo milhares de visitantes a região e a última edição do evento contou com mais de 25 mil pessoas. Para quem ama gastronomia o festival é imperdível e quem se encantar pelo evento terá uma notícia ainda melhor. No mês de agosto, mais um festival gastronômico acontecerá no país, dessa vez em Gozo, como uma edição especial da gastronomia local. Mais informações podem ser obtidas no site oficial do evento.

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street food

Aproveite festival de street food em Cardiff na Páscoa

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Street food – ou “comida de rua”, em tradução literal – é como britânicos e irlandeses chamam a comida servida em barracas, food trucks e carrinhos espalhados pelas cidades, de fácil acesso e preço baixo, porém muito saborosas. Em tempos de popularidade de gastronomia no mundo todo, a cidade de Cardiff, no País de Gales, vai contar com um festival dedicado a essa arte no feriado da Páscoa. E você não pode perder.

Trata-se do Street Food Circus, que será realizado em 30 e 31 de março e 1° abril, de sexta a domingo, no feriado de Páscoa, período bastante utilizado por estudantes e intercambistas para aproveitar para viajar. O local escolhido é o Roath Yard (Endereço: 47-61 City Roard, Cardiff), em pleno Cooper’s Field, parque na região central da cidade.

Cada barraca convidada vai apresentar uma seleção de pratos desenvolvidos especialmente para o evento, com grande variedade: tacos, poutine, comida tailandesa, frutos do mar, churrasco, hambúrguer, pizza, vai ter street food para todos os gostos na cidade galesa. Além disso, haverá também cerveja e cidra artesanais, além de venda de vinho.

Atrações musicais também estão programadas para o evento, que na sexta vai funcionar das 18h às 22h, enquanto que, sábado e domingo, das 12h às 22h.

Além de aproveitar a street food e se deliciar, ainda é possível aproveitar a paisagem do Cooper’s Field em fim de inverno ou as atrações próximas, como o Cardiff Castle, a Capital Tower ou ainda a Cardiff University.

Para mais informações, acesse o site oficial neste link.

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comida galesa

Onde provar comida galesa em Cardiff

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Comida galesa é uma experiência obrigatória para quem vai visitar ou passar um tempo em Cardiff. Uma vez longe de casa, conhecer a cultura local é algo valiosíssimo. Da mesma forma que brasileiros adoram falar sobre o tradicional arroz-feijão ou se gabar de pratos típicos ou característicos como feijoada, a população local muitas vezes incentiva a imersão total na culinária do país.

Assim sendo, o blog separa três boas opções de restaurantes em Cardiff para você se deliciar com o melhor da comida galesa. Aproveite!

    • Cafe Castan
      Endereço: 5 Cathedral Rd, Llandaff Fields, Pontcanna
      Localizado próximo a Llandaff Fields, um enorme parque municipal, erve o melhor do prato chamado Lamb Cawl, que consiste em sopa com carne de cordeiro, batata, cenoura e vegetais. É um prato ideal para dias frios e vem acompanhado de pão. Esquenta o corpo e é muito tradicional no País de Gales.

    • Ashton Fish stall
      Endereço: St Mary St, Cardiff
      Ashton Fish stall é um dos estabelecimentos localizados no Cardiff Central Market, espécie de “mercadão” da cidade. O prato mais conhecido de lá se chama Laverbred e consiste em pão feito de algas. Tem um gosto bastante peculiar e coloração escura. Neste local, é sempre fresco, o que é ótimo. Reconhecidamente, não é para todos os gostos, o que só reforça a ideia de que, uma vez em Cardiff, você não pode deixar de provar. Além disso, o Cardiff Central Market fica na região central, próximo a locais turísticos como o Cardiff Castle (castelo) e o Cooper’s Field (parque).

  • Garlands
    Endereço: 4 Duke St, Cardiff
    O “English Breakfast” e o “Irish Breakfast” são as versões famosas dos cafés da manhã pesados, com salsichas, feijão, bacon. Brasileiros adoram experimentar essa pesada refeição. O Garlands serve a versão galesa, em versão vegana: glamorgan sausages são salsichas feitas com alho-poró (Leek, em inglês), queijo (Caerphilly, tradicional do País de Gales) e cascas de pão. Acompanha panqueca de laverbread (citado acima) e batatas rústicas.


Bom apetite!
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Banquete de cavaleiros será servido em Malta

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Turistas e intercambistas que se interessam por gastronomia ficarão surpresos ao saber que a ilha de Malta vai oferecer um tipo de imersão culinária pouco explorada na região. O projeto que pretende resgatar parte da história do país por meio de refeições irá servir um verdadeiro banquete, vindo diretamente das mesas das afortunadas famílias maltesas do século 18. Promovida pela Autoridade de Turismo de Malta e pela instituição Heritage Malta, a iniciativa pretende atrair visitantes e encorajá-los a conhecer mais sobre a história da região.

O banquete será preparado de acordo com um minucioso resgate histórico e o menu completo se assemelhará às refeições degustadas na época, oportunizando uma experiência autêntica. Pesquisadores e chefs debruçaram-se sobre registros históricos e receitas para tentar reproduzir os pratos típicos da época e a missão não foi nada fácil.

Uma sobremesa popular, por exemplo, era o sorvete de Parmesão, e, de acordo com o jornal Malta Today, os chefs quebraram a cabeça para descobrir como tal sobremesa seria servida se na época não existia nem mesmo refrigerador para a produção e conservação de sorvetes. Outra prática que deixou os pesquisadores inquietos foi o uso da canela, já que o ingrediente não era encontrado na região de Malta. Por fim, descobriu-se que no século 18 barcos turcos costumavam ser roubados e entre os itens era encontrada a canela.

Além de explorarem o menu, os organizadores do projeto também analisaram registros em imagens e pinturas da época, para captar a essência de cada um desses banquetes. Segundo o curador de museu e um dos envolvidos no projeto, Liam Gauci, o cardápio oportuniza momentos de interação que abordarão a cultura de forma informativa, interativa e deliciosa. Se você está pensando em embarcar para Malta ou está na região, essa é uma experiência única que não dá para perder.

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Gastronomia na Irlanda

Gastronomia: 10 destinos na Irlanda

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Unir uma viagem – de férias ou intercâmbio – e prazer por comida está cada vez mais comum no mundo todo. Mas enquanto que Portugal, Paris e o sul da Espanha aparecem como roteiros mais clássicos para amantes da gastronomia, saiba que isso é possível também em terras irlandesas. Tanto é que há inclusive um prêmio listando os melhores destinos gastronômicos da ilha.

A lista foi preparada pela Restaurants Association of Ireland e elenca os dez locais onde a experiência gastronômica será tão relevante quanto poderia em terras irlandesas. O top 10 da gastronomia passará por votação a partir de segunda-feira, quando o público poderá eleger seu destino favorito. Para participar, acesse o site oficial neste link.

As áreas escolhidas estão espalhadas por toda a ilha, mas muitas delas são locais também de intenso turismo, além de gastronomia. Vale a pena escolher – para visitar e para provar as delícias da culinária local – cidades como Kilkenny, Kinsale, Sligo e áreas como West Cork e Galway’s Westend.

Veja a lista completa:

Boyne Valley
Cong
Galway’s Westend
Kilkenny
Kinsale
Loop Head Peninsula
Monaghan
Sligo
West Cork
West Waterford

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Os 5 melhores fish and chips de Manchester

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Apesar de a gastronomia britânica contar com pratos mais rebuscados, o popular Fish And Chips é mesmo o que há de mais tradicional para comer. Talvez por ser rápido, mas também saboroso e sem complicações: peixe e batatas fritas, que podem vir sem grandes adições ou então cheio de outros ingredientes. Pensando nisso, o blog separou cinco boas opções para provar na cidade de Manchester.

Kingfisher Fish and Chips
43 Tib St, Manchester M4 1LX
Peixe, fritas, ervilhas, pão e manteiga, tudo em um combo só, por £6. E ainda fica na área do Northern Quarter, local boêmio e culturalmente agitado da cidade.

Leo’s Fish Bar
12 Oldham St, Manchester M1 1JQ
É um dos locais mais populares de Manchester. Além de Fish and Chips, também servem hambúrgueres muito apreciados e kebabs.

Foster Fish ‘n Chips
812 Wilmslow Rd, Manchester M20 6UH
Com mais de 20 anos servindo peixe e fritas em Manchester, o restaurante tem duas franquias. Colocamos no endereço a que está mais próxima do centro da cidade.

Caffe Lloyd
16 Lloyd St, Manchester M2 5ND
Fica no porão de um prédio na área central, tem decoração intimista e, o mais importante, serve ótimos fish and chips.

The Fish Hut
4JN, 27 Liverpool Rd, Manchester M3 4NW
Servindo o prato desde 1969, é conhecido também pela boa qualidade do café e por ter uma excelente vista, de frente para o Museum of Science.

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Brazilian Food Week mata a saudade da comidinha brasileira

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Gosta de cozinhar e tem vontade de mostrar a culinária brasileira para os amigos internacionais? Ou está com saudade daquele prato típico de sua região? Se você respondeu sim a uma dessas perguntas não pode perder a 3ª edição do Brazilian Food Week, que acontece de 12 a 21 de maio. O festival de comida caseira reúne mais de 4 mil brasileiros, que cozinham pratos típicos e recebem convidados em suas casas para experimentá-los. A melhor parte é que os participantes estão espalhados pelo mundo, em mais de 42 países. Dessa forma, dá para matar a saudade da comida de casa independentemente do local onde você mora.

O Brazilian Food Week busca difundir as nuances da culinária brasileira mundo afora, resgatando tradições e promovendo encontros acolhedores em meio a deliciosas refeições. Para participar do festival, basta fazer seu cadastro gratuito no site brazilianfoodweek.com. Caso escolha ser anfitrião, o participante deve montar o cardápio brasileiríssimo e anunciá-lo no site. Já o visitante pode escolher a refeição que mais lhe agrada e deve confirmar sua reserva realizando o pagamento pelo prato que irá degustar. No dia agendado, é só ir até a casa do anfitrião e aproveitar a refeição.

Dezenas de cidades integram o festival, entre elas, Londres, Lisboa, Bruxelas, Toronto, Orlando, Buenos Aires, Dublin, Paris, Boston, Cidade do México, Barcelona, Lima, Miami, Santiago, Sydney, São Francisco, Luanda, Milão, Cairo e Vancouver. A diversidade do evento também está presente no cardápio que oferece pratos como estrogonofe, empadão, tortas, moqueca, feijoada, pão de queijo e outras delícias que conhecemos tão bem. Só de lembrar já dá água na boca, não é?

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Food Festival movimenta a cidade de Galway

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Degustações, feiras regionais, workshops e deliciosas opções gastronômicas vão atrair centenas de pessoas para a cidade de Galway, na Irlanda, a partir desta quinta-feira (13/04). Todos estão ansiosos para participar da sexta edição do Galway Food Festival, evento que oportuniza um mix de sabores e aprendizados em meio ao universo gastronômico. Como o tema Comida e Comunidade, o festival deste ano conta uma com extensa programação que celebra a importância de compartilhar refeições e promove o conceito de que uma comunidade saudável é construída no lar de cada pessoa.

Além de ser a cidade escolhida por muitos brasileiros que moram na Irlanda, Galway também abriga imigrantes de outras nacionalidades e esse mix cultural será muito bem representando no evento. O casamento entre diferentes gastronomias será apresentado em mais de 100 ações, entre elas, mesas-redondas, workshops, tours, demonstrações e degustações.

Um dos destaques da programação será o Easter Monday’s Breaking Bread: um dia para celebrar o legado de inclusão e colaboração junto ao alimento, contando com a participação de grupos de diferentes nacionalidades. O mercado de rua Halla Bia também chamará atenção, oportunizando a pequenos produtores da região a chance de apresentar e vender seus produtos.

No próximo ano, Galway será representante do European Region of Gastronomy, título ostentado por cidades que valorizam a qualidade de vida, evidenciada por diferentes culturas gastronômicas. Sem dúvida, o Galway Food Festival é símbolo deste conceito e promoverá o intercâmbio cultural em meio a deliciosos sabores.

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Festival de rua e festival do morango agitam Malta em abril

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Dois festivais únicos vão agitar o arquipélago de Malta no início de abril. Se você tiver a chance, vale a pena conferir. São eles: The Craft Beer and Live Music Festival, que será realizado pelas ruas de Valletta, e o Festa Frawli, o festival do morango, que acontece na área norte da ilha de Malta.

O Craft Beer and Live Music Festival vale a pena ser conferido pelo simples fato de que é considerado o primeiro passo rumo ao renascimento da Strait Street, lugar icônico de Malta. Trata-se da rua mais boêmia da cidade, conhecida por seus diversos bares, restaurantes e estabelecimentos, onde marinheiros e militares se encontravam. Um local multicultural.

Recentemente, o governo maltês anunciou planos para renovação da Strait Street. Antes de serem colocados em prática, a rua receberá o festival, com marcas de cerveja e atrações musicais espalhados pelos estabelecimentos e pela rua – incluindo o bar mais famoso da região, o McKay Bar, conhecido como Silver Horse, hoje em dia abandonado e deserto.

O Craft Beer and Live Music Festival sera realizado em 8, 8 e 9 de abril. Para mais informações, acesse a página do festival neste link.

Já em Mgarr, bem à frente da igreja local, o Festa Frawli colocará à disposição do público tudo o que puder ser feito usando morango como parte da receita, o que inclui bolos, tortas, sorvete, sucos, drinks e muito mais. O festival do morango acontece em 2 de abril, das 10h às 17h. Para mais informações confira a página do evento aqui.

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Festivais do verão irlandês anunciam line-up

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Enquanto no Brasil chega ao fim o horário de verão, na Irlanda o clima começa a finalmente esquentar. Em breve, o verão vai alcançar a ilha, com seus dias extremamente longos, suas pancadas de chuva e muitas atrações. Entre elas aparecem diversos festivais. Dois deles, muito bem cotados entre os fãs de música irlandesa e internacional, anunciaram o line-up recentemente.

O primeiro é o Sea Sessions, que acontece em Bundoran, no condado de Donegal, quase na Irlanda do Norte. Este ano, o festival será realizado de 23 a 25 de junho e tem artistas de peso confirmados até agora: The Coronas e Primal Scream, entre outros.

seasessions

Trata-se de um festival à beira-mar, com muitos esportes radicais envolvidos, tais quais surfe, skate e BMX, além de modalidades de praia. Quem compra ingresso para o final de semana pode acampar no local, e o festival é considerado pequeno, com cinco mil pessoas por dia.

Outro festival que anunciou artistas é o Castlepalooza, de 4 a 6 de agosto, em Tullamore, na região central da Irlanda. O festival tem como atrativo ser realizado justamente na área do Charleville Castle, com um visual também especial.

Girl Band, Wild Beasts e Waze & Odissey estão entre os principais nomes anunciados até agora. Além de música, o Castlepalooza reúne também gastronomia irlandesa e um festival com comediantes.

castlepalooza

Você encontra ingressos para o Sea Sessions aqui.

Já o Castlepalooza tem ingressos à venda aqui.

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