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Refugiados na Irlanda aprendem com chefs de cozinha renomados

Pessoas com status de refugiados na Irlanda estão tendo a oportunidade de provar temperos e sabores de diferentes partes do mundo, reverenciando culturas e histórias exemplares. Eles participam de um série de encontros que marcam o Irish Refugee Food Festival, um evento criado para valorizar a representatividade de pessoas que deixaram tudo para trás para investir em sonhos em outros países.

Durante o evento, 16 restaurantes situados em Dublin, Drogheda, Ferns, Galway, Cork, Dungarvan, Castlebar, Easkey e Sligo irão abrir suas portas para a troca de conhecimentos, recebendo os chefs refugiados e compartilhando experiências. Já no dia 20 de junho, o Dia Mundial dos Refugiados, a programação culminará em dois jantares especiais, que acontecerão na St Patrick’s Cathedral, em Dublin, e no Kinsale Road Direct Provision Centre, em Cork. De acordo com a Nações Unidas, mais de 270 refugiados serão recebidos em somente um dos jantares que visa unir essas pessoas com planos e sonhos e comum. O festival é parte de uma série de eventos criados pela Organização, com parceiros irlandeses.

De acordo com a chef do Kai Restaurant em Galway, Jess Murphy, restaurantes irlandeses possuem um déficit de mais de 7 mil profissionais e muitas dessas vagas podem ser preenchidas por pessoas que saíram de seus países e vivem em condição de refugiados na Irlanda. Uma aproximação junto a essa comunidade pode trazer benefícios não somente para quem não nasceu no país, mas para a sociedade irlandesa como um todo. De acordo com a plataforma Vacay Network, chef Murphy, originalmente da Nova Zelândia, é também uma imigrante na Irlanda e orgulha-se de sua história de sucesso.

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Chefs brasileiros terão permissão para visto de trabalho na Irlanda

Deixe um comentário / Irlanda / Cauê Oliveira

Chefs internacionais com diploma e experiência comprovada poderão ter mais chances de contratação no setor de hospitalidade na Irlanda. Isso porque uma alteração nas regulações de trabalho vai beneficiar o setor, facilitando a contratação de chefs estrangeiros para determinados cargos dentro da cozinha.

O governo irlandês conta com duas listas que ditam algumas diretrizes para a contratação de profissionais não europeus. Uma delas é a “Highly Skilled Eligible Occupations”, que esclarece quais são profissões as mais necessitadas no país e, consequentemente, as que possuem maior facilidade de contratação, e a outra é a “Ineligible Categories of Employment for Employment Permits”, que cita os ocupações para as quais o país não concede visto de trabalho. Até então, a profissão de chef encontrava-se nesta segunda lista, contudo, uma emenda configurou um novo cenário, permitindo a contratação de Chefs Executivos, Head Chefs, Sous Chefs e Chefs de Partie estrangeiros.

Isso significa que se o empregador irlandês não encontrar mão de obra dentro da Irlanda ou na União Europeia ele poderá sim contratar profissionais de outros países, incluindo o Brasil, desde que esses chefs tenham a experiência e a formação requisitadas para o exercício de sua função. Serão liberadas 610 permissões de trabalho para o setor, com a limitação de duas por estabelecimento.

De acordo com a plataforma RTE News, o setor de hospitalidade no país apresenta uma demanda para a contratação de até 7.000 chefs e o diretor executivo da Associação de Restaurantes da Irlanda, Adrian Cummins, relata que a entrada de mais profissionais capacitados pode encorajar o crescimento e aquecimento do setor.

A indústria de animação digital na Irlanda também foi beneficiada com alterações, considerando que designers especialistas em animação foram adicionados à lista dos profissionais mais requisitadas no país. De acordo com a Ministra de Negócios e Inovação, Heather Humphreys, até o final de junho um revisão completa deverá ser feita na política de migração econômica na Irlanda.

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